Coloquio digital Gastronomía y Patrimonio: La herencia del comer

Degustar de un plato típico de una región es simplemente conocer y saborear parte de la cultura e historia del lugar.

Como sabemos la cocina se encuentra en un ciclo constante de transformación gracias a las nuevas tendencias que se van desarrollando de acuerdo a las diferentes generaciones. Esto debido a que la comida ya no es solo un elemento de primera necesidad para el ser humano, sino más bien una forma de saciar necesidades sociales y culturales.

Centro de extensión del consejo nacional de la cultura y las artes invita a todos los apasionados por las artes culinarias a una conferencia sobre la gastronomía y patrimonio mirada desde el área de la filosofía, artística y obviamente desde donde todo se produce, la cocina.

Para mayor información revisa la página: http://centex.cl/